Dr. Schär

Компания Dr. Schär — компания является лидером по производству безглютеновых продуктов, сертифицированное производство, в производстве используется только безопасное и качественное сырье.

В течение многих лет работы в Италии, Австрии и других европейских странах компания Dr. Schär создала целую сеть фермеров, прошедших специальных отбор, в которой занимаются подконтрольным выращиванием сельскохозяйственного сырья, не содержащего глютен.

Процесс культивации риса и кукурузы был усовершенствован. Договор с фермерами на культивацию длится с момента посева и до сбора урожая, то есть до отправки и принятия сырья на зерновых мельницах, сертифицированных компанией Dr. Schär, где производятся сушка, хранение и помол.

После доставки на предприятия Dr. Schär разные виды муки должны пройти дополнительный контроль качества, прежде чем их смогут применять в пекарнях компании.  Основной целью является получение идеальных злаков, то есть без примесей глютена или других аллергенов, тяжелых металлов или микотоксинов.

Выращивание сырья второго поколения компании Dr. Schär имеет своей целью не только улучшение качества жизни людей посредством продуктов без глютена, но и установление новых экологических, этических и качественных стандартов.